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Sortie botanique / Cueillette et Cuisine

Samedi 11 juin 2022 :   Achillée, Renouée, Raiponce, Berce, Alchémille, Aposéris, Impératoire, vous connaissez? Des prénoms de princesses issues d'un conte de fées? D'une certaine manière, oui. Car ces princesses sont toutes des plantes comestibles aux vertus précieuses. Et ce conte est devenu réalité en ce jour au Col de Jaman. Sous la baguette de notre fée herboriste prénommée Hélène, la petite troupe est partie à la rencontre de ce que nos pieds n'ont cesse de fouler lors de chacune de nos randonnées montagnardes. Ces plantes que l'on voit toujours et partout, mais que l'on ne connait pas, sinon que trop peu. Celle-ci, on l'appelle le sourcil de Vénus, celle-là doit son nom au héros légendaire de la guerre de Troie, et cette grande plante est aussi surnommée la brosse à dents des genevois! Outre quelques anecdotes pittoresques, le récit est riche en enseignements phytosanitaires, en découvertes olfactives et gustatives. Car le conte ne se réduit pas à une promenade sur les contreforts de la Dent de Jaman, il nous emmène jusqu'au fourneau de notre Cabane. Toutes ces plantes soigneusement cueillies et apprêtées par les elfes se retrouvent dans nos assiettes pour le plus grand plaisir de nos yeux et estomacs! Une soirée conviviale avec vue imprenable sur le Léman au coucher du soleil. Une partie des rassasiés redescendront à pied, d'autres passeront la nuit sur place pour repartir de plus belle le lendemain vers de nouvelles aventures.   Dimanche 12 juin 2022 :   La nuit fut bonne, quoique bruyante, comme toujours dans les dortoirs du CAS remplis de ronfleurs. Où donc trouve-t-on cette plante miraculeuse, antidote aux renâclées nocturnes? 7h00 déjeuner. Aujourd'hui c'est Bernard notre druide, enfin guide. 8h15 départ. 9h00 Col de Bonaudon. 10h00 Sommet des Rochers de Naye. 11h00 à la Perche via Sautodoz. 12h00 de retour à la cabane après avoir contourné le Merdasson. Mais pourquoi avoir emporté son pique-nique en partant, direz-vous? Il est d'autant meilleur qu'il a été transporté avec sueur, dira-t-on! Malgré le rythme entraînant de notre meneur sur des sentiers mal plats, les princesses de la veille ont toutes été aperçues. Seulement sommes-nous certains d'avoir retenu les bons prénoms? En ce qui concerne la mémorisation des propriétés de chacune, c'est sûr, on réserve déjà la prochaine sortie botanique! Un grand merci à tous pour ces instants agréablement partagés!   Muriel et Raphaël